Składniki:
- 2 kg ogórków
- 2 duże marchewki
- 3 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 płaskie łyżki soli kamiennej niejodowanej
- 2,5 szklanki cukru
- 1 szklanka octu 10%
- pół szklanki oleju rzepakowego
- 1 opakowanie przyprawy gyros
Wykonanie:
Ogórki dokładnie umyć, następnie pokroić je w grubsze plastry. Pokrojone ogórki włożyć do dużej miski, zasypać je 2 płaskimi łyżkami soli, wymieszać i odstawić. Cebule obrać, pokroić w piórka. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Marchewki umyć, obrać i pokroić w cieniutkie plastry. Wszystkie warzywa (czosnek, cebulę i marchewkę) dodać do ogórków, przemieszać. Następnie dodać ocet, cukier, olej i przyprawę gyros. Całość dokładnie wymieszać, by cukier się rozpuścił. Odstawić miskę na około 8 godzin ( od czasu do czasu przemieszać zawartość miski). W tym czasie ogórki powinny puścić sporo płynów. Po tych kilku godzinach ogórki wraz z warzywami przełożyć do słoików i uzupełnić je zalewą( sokami, które puściły warzywa wraz z octem, olejem itd.)
Słoiki dobrze zakręcić i pasteryzować około 5 minut. Smacznego!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz